jürgen von der mark mw, village ist der 2. wein & "lied an den mond" der cru.

05 village: dezente nase, anfangs leichte holznote - etwas eichenlohe, anfangs touch diffus - ändert sich & wird klarer, rote frucht, touch waldboden, ....am gaumen saftig mit spritziger säure & einem hauch von co2, schlanke struktur, gut eingebundener alkohol, feinkörniges im hintergrund stehendes tannin, erdig, feine erdbeer & himbeeranklänge, weisser pfeffer & muskat im hintergrund, ab mitte gaumen fehlt etwas extrakt, im eher schlanken & leicht abfallenden abgang etwas grüne walnuss.  karaffe öffnet den wein etwas. innert 4-5 jahren.

2. tag:

05 "lied an den mond": deutlich offener & dichtere nase, würzig nach zedernholz, tabak, verschliesst sich wieder, getr. kräuter, reife rote kirsche, frische pflaume, mineralisch, etwas bleistift, schöne komplexität. am gaumen kompakter, dichter, fleischiger trotzdem immer noch ein schlanker rassiger pinot, klare mineralik, wieder diese würzigkeit vermengt mit nassem gestein & moos, feine bitterkeit, satte feine tannine, deutlich rundere säure als der village, perfekt eingebundener alkohol & barriqueeinsatz, langer, schlanker würziger abgang mit feinem reifen himbeergschmack. trinkt sich jetzt schon sehr schön plus weitere 6-8 jahre.

2. tag:

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