1975 de fargues
into neck, 2 std. vorher dekantiert, direkt nach dem dekantieren eine sehr dichte nase (nicht sehr tief & touch flüchtige) nach mandarinen kompott, orangenschale, frische kumquat, dann löffelbisquit & etwas safran, frische aufgebrochene quitte, mirabellen, erst nach den 2 std. kam etwas rosinen, nun auch tief & komplex. am gaumen dichte süsse, kompakte säure, sehr satter & kompakter körper, spürbarer alkohol, wirkt noch jung, erdig, wieder die aromati der nase - sehr in richtung mandarine..orangen.....langer mit satter süsse ausgestatteter abgang, nicht die elganz aber ein kraftvoller wein, wird noch besser - weitere 15+ jahre. evtl. noch länger dekantieren. 2. tag: der kleine restliche schluck war immer noch hervorragend und hatte eine sehr deutliche note nach safran! durchaus ein wein nach dem man ausschau halten sollte.
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