eher dez. nase, sehr deutlicher feuerstein, zündholz, hauch kalkig, intensive mineralität, reife zitrone, leicht getostes brot, faszinierende nase mit toller tiefe & komplexität - entwickelt sich mit luft (karaffe &grosse gläser & nicht zu kalt), kalter rauch. am gaumen etwas hart, knochentrocken, leicht stahlig, stumpf - etwas wachs, deutliche mineralität, leicht phenolig, zitrone, traubenschale, nasser stein, mittlere abgang - vordere gaumen ist ok, ab mittlerer gaumen ist er phenolisch..etwas bitter (wie apfelkerne)...dumpf & mat - nach hinten verliert sich der wein.......?? wirkt in diesem stadium einfach rustikal & grob..irgendwas stimmt nicht....kommt evtl. der kork noch?

2 std.: kein kork, aber keine änderung,

2. tag:

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