03 spätburgunder ba hatte leider kork

03 jaspis ebenso

04 syrah fassmuster: den wein habe ich sicher 3-4 mal aus dem fass probiert. bei jeder probe eine essenz von schwarzen und weissem frisch gemahlenem pfeffer, auch frisch geriebene muskatnus ist dabei, erst mit luft kommen mineralische noten & schwarze früchte vor, sehr offen und schier erdrückende nase, am gaumen satte dichte struktur, druck, wieder der pfeffer, dies wird mit sicherheit ein in seiner art einzigartiger wein aus deutschland sein !!

30.05.2006: erneut probiert und bestätigt die vorherigen proben. gestern aus der flasche welche für eine probe englischer weinfachleute fertig gemacht wurde. klasse !!

03 chardonnay unfiltriert: leichte trübung, und.....kork. das glaube ich fast nicht.

sobald ich neue flaschen habe folgt ein neuer versuch.

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