sehr offen, anfangs stinker nach keller & muff, etwas schimmel & nasse champignons, mit luft kommt eine dichte mineralik & ein sehr würziger duft dazu wie sojawürze - getr. tomaten etwas oliven, ganz leicht flüchtige säure die aber nicht stört, animalisch, gewinnt an tiefe, touch preiselbeeren, am gaumen weich und reif, schöne balance, ganz leichter alkohol spürbar, samtene tannine, nasse mineralik, leder & etwas mokka, im abgang kommt ein sehr erdiger bodenton dazu. mal schauen wie sich der wein nach 2 std. verhält

2 std.: muff & schimmel sind weg, nasse erde, moschus, schwarze frucht & esspresso, am gaumen wirkt er noch etwas finessenreicher, feine mineralität, der abgang ist deutlich von roten & schwarzen waldbeeren geprägt, toller wein auf dem höhepunkt wo er sicher noch weitere 3-4 jahre bleiben dürfte.

tag danach - mit nur noch ca. 1/10 in der flasche: eine unglaublich deutliche casis note vermengt mit roten kirschen. der wein ist deutlich fruchtbetonter als am abend zuvor. fazit: nächste flasche am abend vorher öffnen. die wandlung am 2. tag ist enorm !!

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