flasche war vor 2 tagen geöffnet wurde & danach nur noch zu einem drittel voll im klimaschrank aufbewahrt. bitte bei der notiz mit einbeziehen.

offene nase nach gebranntem zucker, lakritze, geschmolzene butter, bitterkaramel, touch flüchtige, orangenschale, bittere orangenmarmelade, deutliche melasse, rosinen, oxidative note im hintergrund welche aber nicht stört, am gaumen eine frische fast noch zitrusartige & saftig wirkende säure welche den wein positiv dominiert, die süsse am vorderen gaumen verliert sich richtung hinterer gaumen, schlanker wein mit rasse &  finesse, wieder bitterkaramel..malzig..tabak, bittere schokolade, etwas rosinen, trotz der säure eine samtene struktur, sherry note, hochinteressanter wein, zu einem hochwertigen käse ein genialer partner. langer frischer abgang. auf diesem niveau noch 5-7 jahre.

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