1990, 12,5% vol.: reife & offene nase, animalisch, wildbret, brett - nicht jedermanns ding, sehr würzig, moschus & touch trüffel, etwas kalkiges im hintergund. am gaumen bitterkeit wie bei einem zu reifen wein, tiefe fehlt, reife säure, leicht körniges tannin, dezenter alkohol, nussig, leder, karg wirkend, eher mittlerer fast schon zarter abgang,  

nach 2 std: nase hahezu identisch, etwas getr. laub, touch nasse kieselerde, am gaumen deutlich mineralischer & voller, säure ist etwas spitzer, wein ist allg. besser, aber dürfte innert den nächsten 2-3 jahren austrocknen.

1991, 13,5% vol.: relativ änliche nase wie der 90er, kühler & jünger wirkend, soja & balsamico, noch rote waldfrüchte riechbar, wirkt voller. am gaumen nicht die kargheit des 90er. wuchtiger, alkohol unterschied deutlich spürbar, jünger & frischer, rumtopf, leder, waldfrüchte...etwas johannisbeere erkennbar, mineralische note, kraftvoller rotfruchtiger abgang.

nach 2 std: hat sich nicht verändert, evtl. etwas deutlicher soja & balsamico. am gaumen noch etwas weicher, sehr samtige art, gaumen auskleidend, wirkt nicht mehr so wuchtig, das mineralische kommt deutlicher hervor. schöner reifer wein. noch 4-5 jahre.

!! beide weine waren am nächsten tag deutlich besser. sie waren balancierter & hatten mehr aromen von roten früchten.

[Kommentare (0) | Kommentar erstellen | Permalink]