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Mittwoch, 09. August 2006
1980 cabernet alexander valley - jordan
Von wein-sigihiss, 20:02

12,8% vol. high fill, eingekauft für € 31.- (mindestens das 3-fache wert !)

dezente & zurückhaltende nase, etwas sellerie & frischer fenchel, wieder diese getr. küchenkräuter hier mit cassis, minze ohne die ätherische komponente, sehr feine - hochkomplexe - eigene nase. am gaumen herrliche balance, weich, reif, reife rote früchte, erdig steinige art, touch waldboden, nicht die kräftige säure des ste. michelle von gestern, feinste tannine, elegant, finesse, tänzelt über den gaumen, sehr langer schmeichelnder abgang - fein im besten sinne des wortes ! klasse.

nach 2 std.: ist noch etwas offener & mit mehr tiefe, hält sich noch weitere 3-4 jahre auf diesem niveau. die alten kalifornier überzeugen mich immer mehr.

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