top shoulder, interessant: auf dem rückenetikett steht man solle den wein bei 22-25°C servieren.

direkt nach dem öffnen lakritze & teer, trotz der leicht flüchtigen säure ein hochinteressantes bukett (auch da es der erste so alte barolo ist den ich probiere), kühl & kräuterig, ändert sich nach ca. 10 min. und wirkt leicht gezehrt - wobei der lakrtitz ton immer noch bleibt, auch kommt immer wieder eine süssliche note dazu,

am gaumen erstaunlich frisch mit einer klasse säure die dem wein das rückgrat gibt, satte mineralische note, ganz leicht rauhe tannine, eine fast aristokratisch wirkende struktur...karg aber edel & mit stil, wirkt nicht ausgezehrt, hat gewisse tiefe, leder, nasse erde, eine burgundische süsse kommt hinzu, deutliche mineralität im abgang, ein wein der grossen charakter hat ! baut auch nach 1 std. nicht ab. es gibt grössere weine aber wenige die in diesm stil altern. einzigartiges altwein erlebnis.

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