Du befindest dich in der Kategorie: probiert.... Montag, 27. November 2006
1896 und jünger
ein herrlicher samstag nachmittag. tote und sehr lebendige weine haben wir probiert. ein richtiges wellenbad der qualitäten, positive überraschungen und herbe enttäuschungen waren ganz nahe zusammen. 1923 la lagune, 1/2 flasche mit top shoulder, sehr helle tawny farbe: fast tote nase, etwas astwerk & stroh. am gaumen am vorderen gaumen schön süss & balanciert, mitte gaumen war gerade noch ok, danach wars vorbei - viel flüchtige, bittermandelton, scharf. nein.
1945 clos lambray - negoiciant wyns, 11 cm - eine extrem schlechte flasche: kaffee & bitterschoko, lakritze, auch flüchtige, überreife himbeeren & erdbeeren, aber auch staubig, touch oxidiert. am gaumen süssliche himbeeren & erdbeeren, gute balance, sehr trocken, wieder staubig, etwas spitze säure, mittlerer leicht spitzer abgang, da war mal viel mehr - eine 5 cm flasche wird demnächst probiert, hält sich so wird aber auch nicht besser. 5 cm flasche: konzentrierte nase nach bitterschoko, frisch geröstetem kaffee, reifem portwein, angesengtes holz, tief & komplex, im hintergrund leichte oxidationsnote, früchtekuchen. am gaumen frische stützwende säure, seidige satte balance, feinmaschige tannine, sehr änliche aromatik wie in der nase, plus etwas getr. laub, füllt den gaumen aus, sehr langer leicht antrocknender abgang - einem 47 vdm cheval blanc nicht unänlich, hat nicht ganz dessen klasse. aber ein wunderbarer seidiger burgunder. die chateau abfüllung soll noch besser sein. auf deisem niveau sicher noch 5-8 jahre.
1928 margaux générique, upper shoulder: welker blumenstrauss, leder, getr. feigen, wenig tiefe, blechern. am gaumen erstaunlich gut, hat gewisse saftigkeit aber blasse aromatik, gute tiefe, wieder leder, bis zm mittleren gaumen eine guter wein, er wirkt wie aus einem mindestens sehr guten jahrgang - jedoch wurde in diesem fall deutlich zu hohe ertäge eingefahren. für einen générique ein sehr guter wein!
1928 carbonnieux, top shoulder, nicolas flasche: dichte anfangs dezente aber hochkonzentrierte nase, zedernholz, graphit, schwarze durchaus junge früchte. am gaumen viel sattes mürbes tannin von sehr hoher qualität, schwarze früchte wie brombeeren & johannisbeeren, graphit, deutliche mineralik, reife aber präsente säure, grosse struktur, jung, frisch, noch sicher weitere 25 jahre, erinnert mich an 1970 la lagune nur 2 stufen grösser, ein absolut majestätischer wein. wow was für ein wein! 4-5 stunden vorher dekantieren. uinbedingt kaufen wenn man eine fl. findet.
1896 sigalas-rabaud, below lower shoulder: brauner farbton der an nichts gutes erinnert, mit grünlichen reflexen was auf einen starken oxidativen einfluss hindeutet, muffig, feuchter keller, madeiranote, viel flüchtige, talkum, bitters malz - wird etwas besser mit luft, am gaumen gute balance, noch gute süüse & deutliche säure, bitter, leicht muffig, rübenzucker, oxidation bemerkbar, mittlerer abgang der leicht dumpf ist. enttäuschend aber ok.
1919 rayne-vigneau, top zustand: anfangs wie beim zahnarzt - verschwindet nach 10 min., riccola, kräuterig, helles karamel, etwas creme brulee, sehr elegant & mit tiefe, balance, frisch geschlagenes getreide, fein im besten sinne. am gaumen eine tolle balance & finesse, tabak, lange rassige art, cognac-touch, ungeröstete pistazien, eine perfekt stützende säure, klare & nervige stilistik, im sehr langen & komplexen kommt feine butter durch. ein eleganter wein. der wein an sich ist klasse, betrachtet man das chateau & vor allem des mäsigen jahrganges eine sensation!!
1923 suduiraut: dezent, dunkle melasse, malzbobon, gewinnt mit luft an fett, salzig mineralisch. am gaumen massige art, kompakt, deutlich mehr süsse & säure als der 1919er, etwas gröber in der struktur, alles wirkt nicht verwoben sondern eher etwas nebeneinander, wieder was salziges, wieder sattes malz, dunkler honig, orangenschale, geröstete mandeln, eine toller wein dem die finesse fehlt, wuchtiger kleicht alkoholischer abgang. klasse wein aus mittlerem jahr!
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