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Donnerstag, 15. März 2007
1967 kallstadter kobnert riesling auslese - schuster
Von wein-sigihiss, 18:12

eine flasche mit starkem korkläufer & einem 6,5cm niveau, farbe wie ein oloroso sherry.

sehr offene & von tba charakteristik geprägte nase, schoko, caramell, nougat, rosinierte trauben, pfeffer, toastbrot, ganz im hintergrund etwas unsauberes.., kräuterbonbons, frischer tabak, frischer oregano, gewisse eleganz. am gaumen leicht pappige süsse, eher kurz, säure kommt hinten hoch, hält nicht was die nase verspricht, aber immer noch sehr gut trinkbar, zu käse oder einer nicht zu mächtigen creme brulee. hält in einer guten fl. sicher noch weitere 5-10 jahre.

2. tag: unverändert, wirkt minimal lockerer in der struktur.

  

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