eine flasche die mindestens 8 jahre in einem keller gelegen hat - unter sehr guten bedingungen.

anfangs eher dezente nase, sehr hefig & frisches brot, ganz leicht verbrannter toast, reifer boskop, quitte, gerannte mandeln, elegant & perfekt balanciert. am gaumen sehr cremig wirkende perlage, weniger druck als normal, leicht mineralisch, frische säure, kalkige noten, trocken, kalter rauch, etwas feuerstein, dezente hefe, leicht toastig, reife birne & apfel, leicht stumpf am mittleren gaumen, nach hinten etwas abklingend...könnte länger ein, reifer champagner den nicht jeder mag.

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