2,5cm flasche,

ganz deutliche kirschnote, flüchtige mit pattex, reife fast mürbe himbeerfrucht, etwas holundersaft. am gaumen jung, kraftvoll, wieder diese kirschfrucht, prägnante säure, flüchtige säure plus pattex, die tiefe  fehlt etwas, sehr dez. tannine, gewisse eleganz, schade dass der wein soviel flüchtige hat, langer sehr rotbeeriger abgang mit deutlichem kirschton. !! neben dem fehler ein sehr klarer wein - bei weissweinen würde man von "kristallklar, wie ein gebirgsquellwasser" sprechen.....hört sich etwas seltsam an, aber der wein ist so - klar - frisch - geradlinig.

2 std.: die flüchtige wird weniger, dafür scheint der wein etwas härter & säurebetonter zu werden. immer noch gut trinkbar, aber....wie sieht es morgen aus.

2. tag:

cave dauphin zählt nicht grad zu den top adressen, jedoch hat der wein eine grundsolide qualität - abgesehen vom fehler der flüchtigen säure, oft gepaart mit einem pattex oder uhuton.

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