kurzer besuch am samstag nachmittag bei jürg richter - ein sauternes experte und freak. er veranstaltet ca. 1x im jahr extrem seltene sauternes degustationen (siehe unter links).

wir wollten eigentlich nur ein paar flaschen wein abliefern...... schon standen da ein

1926 filhot (1/2 perfekte flasche, direkt vom chateau): kork, flach, dünn, indiskutabel.

1942 Lafaurie-Peyrague: sehr gute farbe, offene & komplexe nase nach tabak-dunkler honig-rosinen. creme brulee im hintergrund, tiefe und klasse. am gaumen deutlich gealtert. hervorstehende säure, alkohol & wenig süsse zeigen dass der wein richtung ende zugeht. am mittleren gaumen hört der wein auf zu leben - heisst sehr kurzer abgang. aromen von melasse & malz dominieren. er wirkt aber immer noch trinkbar - nichts was man auschütten muss !!

1947 Doisy Daene: sehr gute farbe,anfangs eher dezente leicht dumpfe nase, jürg meinte der wein braucht luft & etwas zeit - er hatte recht. der wein wird offener und tiefer. es entwickelt sich eine kompakte nase mit vanilligen tönen, etwas gerste & dezentes malz. am gaumen ein noch sehr fester & kompakter wein der auch hier mit der zeit deutlich zulegt und offener wird. er wird feingliedriger. gute süsse & säure. auch hier vanillige noten, sahnig. lang & druckvoll im abgang. ich sehe den wein besser als jürg und denke er wird sich in diesem zustand noch sicher weitere 5-8 jahre halten. toller wein.

kommentar meiner frau zum 47er doisey daene, welche süssweine nicht unbedingt zu ihren lieblingsweinen zählt:"...das kann man schon ab & zu trinken.."..ja dann !

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