1995 pol roger blanc de blanc: reife nase nach getoastetem brot, rauch, reifer boskop-apfel, touch brioche, helles obst wie marille & etwas pfirsich, tief & komplex, am gaumen wirkt er jünger mit einer reifen aber doch stützenden säure, sehr feine perlage, cremigkeit & mineralität, balance, langer & reifer abgang. mag nicht jeder - ich schon.

bdx - 1982 chateau montrose & 1983 chateau margaux - der montrose der bulligere wein, kraft & kompaktheit, tolle tanninstruktur - spürbar aber sehr seidig & von hoher qualität, lang und noch viel zeit vor sich. der margaux feiner struktur, eleganter, sehr verwoben wirkend. sehr lang & elegant. auch noch viel zeit vor sich. ein zehnkämpfer & eine ballerina - beide hervorragend !! ganz hohes niveau.

sauternes - lafaurie-peyraguey

beide flaschen waren top shoulder bis base of neck & in einem hervorragenden zustand. der 22 deutlich heller aber für diesen jahrgang sehr dunkles karamel mit deutlichen rötlich kupferfarbenen reflexen. der 37 tiefes mahagoni mit gold gelbem rand.

1922: sehr offen & komplex, ganz feines toffee mit orangenschalen & hellem reifen obst, gebranntem zucker, etwas kandierte ananas, heller honig & nach 15 min. kommt etwas getreide & toastbrot hinzu. ein sehr elegantes & finessenreiches bukett....und das aus einem schlechten jahrgang. wirklich gross nicht nur für das jahr. am gaumen frisch & rassig, sehr klare säure welche aber nicht stört, mittlere süsse, helles karamel, durchaus reife birne & apfel, etwas butter & wieder schönstes toffee, feine vanille mit etwas bananen, langer & rassiger abgang mit cognac-noten & etwas tabak begleitet. wenn man zu süsse sauternes nicht so mag ist das der perfekte reife wein. ein erlebnis !!

1937: ganz alter bas-armagnac - getr. & eingelegte pflaumen - unglaublich beeindruckend, bisquit, ganz dunkler waldhonig, ganz reife banane, kandierte ananas & äpfel, bratapfel, geröstete erdnüsse, reinste melasse, dunkles mokka, creme brulee, wie ein ganz alter süsser sherry, wahnsinn, extrem tief & komplex, faszinierend & fesselnd, schweizer kräuterzucker, am gaumen ist dieser wein nahezu komplett für mich, besser als der 37er yquem, er hat eine samtene & dicke seidige textur, süsse - säure ist perfekt ausbalanciert auf einer molligen warm machenden art. grandios !!!! die säure ist reif & zugleich von eine spannung die unglaublich ist, wieder riccola kräuterzucker, schoki, ganz dunkler waldhonig, feigen....ich könnte noch eine halbe seite aufschreiben.

ich muss mich wirklich bei jürg richter bedanken - sowas probiert man nicht alle tage.

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