ein weingut das aus meiner sicht absolut charaktervolle weine produziert. nicht immer einfach zu verstehen - speziell die spätburgunder - aber von allererster qualität. keine weine für blindverkostungen und ich geb zu eine schwäche für das weingut zu haben.

02 weissburgunder kabinett tr. - staufener schlossberg: intensive nase nach gekochtem fenchel & sellerie, sahnig, mit luft kommt mineralik durch, etwas frische birne, würzige komponente, wirkt alles dicht & kompakt. am gaumen dicht, mit schmelz, wieder sahnebonbon, steinobst - mirabellen & zwetschgen, gute säure, hefige unternote, satter wein, guter abgang. tief & strukturiert.

03 weissburgunder spätlese tr. - grunerner altenberg: sehr dezente nase auch nach 1 std., etwas unreife birne, heu & trockenblumen. am gaumen wuchtig mit deutlichem aber gut verpacktem alkohol, cremig, feine hefe, touch reife melone, nicht die extraktdichte des 02 kabinettes, leichte phenolische note, prickelnde säure, mineralisch, mollig, druckvoller abgang.

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