qba tr. 13% vol. alkohol

intensive offen nase nach ganz reifen zitronen & grapefruits, liebstöckel & etwas soja-würze, hat auch was steiniges (kalk), dezentes marzipan, alles sehr satt & dicht, reife stachelbeere, nektarine, am gaumen unheimlich dicht & satt wirkend, pikante säure, hochreifer heller fruchtkorb, satte mineralik, sehr gute balance, nichts von müdigkeit, langer druckvoller abgang der sehr von mineralischen & steinobstaromen dominiert wird. sicher noch 5-6 jahre vor sich. klasse !

aus 95,96,97 hab ich inzwischen eine sehr grosse anzahl badischer bzw. deutscher trockener weiss - grauburgunder und chardonnay probiert & halte diese jahrgänge für hervorragend !!

nächster morgen: wein ist noch ausladender in der nase, zitronengras, ätherische komponente, orangen - & zitronenschale, etwas peterle & schnittlauch, am gaumen ist der wein lockerer in der struktur...hat sich etwas geöffnet, eine früchtekorb von zitrusfrüchten, die mineralität zusammen mit der spritzigen säure verleiht dem wein eine gewisse explosivität am gaumen, wirkt auch etwas länger & nachhaltiger, nichts von schwäche oder dergleichen !

3. tag: in der nase wird die liebstöckel & soja aromatik stärker, wildkräuter, kein anzeichen von oxidation, am gaumen ist der wein deutlich weicher & verliert etwas an der rassigkeit, wird molliger, auch hier keine anzeichen von oxidation.

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