eine von jürg richter, wie immer, perfekt organisierte sauternes probe - nach 1937, 1928/29 nun die 3. grosse probe an der ich teilnehmen durfte. was noch alles kommen wird - man könnte vor neid erblassen, wenn man nicht dabei wäre. hier der bericht 1967er weine.

viel spass   sigi hiss

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mid to upper shoulder, zusammen mit georg fröhling (IHK gepr. weinfachberater) degustiert.

nussig, dichte melasse, dunkler akazienhonig, dunkles leicht bitteres karamell, geröstetes brot, wahnsinnig tief & komplex aber nicht sehr ausladend, etwas minze & leicht ätherisch, touch espresso. am gaumen dicht, wuchtig, kraftvoll, dichte ausbalancierte struktur, spürbare aber abgepufferte säure, sehr mineralisch, etwas alkoholisch, viel helle getr. früchte wie aprikose, banane, & birnen, wieder frische minzige kräuter, satte melasse, bitterschoko, kraftvoller wein mit tiefe & eleganz, wahnsinnig langer druckvoller abgang bei dem der alkohol & die spürbare säure kurz hochschaut, insgesamt ein grandioser wein mit weiteren 15+ jahren. wow!

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krautige säuerlich abstossende nase, verkochtes gemüse, laktisch, verdorbener joghurt, mit luft kommt etwas sauvignon frucht durch. am gaumen eindimensional, dito nase, flach, kurz, sauer, fehlerhaft, kein schleichender kork & auch nicht bsa auf der flasche....verdorben, fast schon ekelhaft, fehlerhafte flasche da der wein normal in ordnung ist.

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into neck

dez. nase, anfangs etwas unsauber wirkend - korkänlich, dann toastbrot, frische aprikosen, eingemachte mirabellen, bisquit, quittengelee, deutliche orangenschale, etwas mandarinenlikör, hochelegante & exotische nase. am gaumen zuerst flach & eindimensional, nach 30 min. öffnet sich der wein merklich, änliche aromatik wie die nase, mandarinen...orangen, nur sehr wenig helles karamell, satte struktur, mittlere bis hohe süsse, aber auch wuchtig, vorderer & mittlerer gaumen dicht, der abgang verliert leicht, langer von likörartiger süsse geprägt, braucht mind. 30 min. in der karaffe, weitere 10 jahre & eine sehr positvie überraschung vor allem für 1980!! etwas untypisch da die fehlende botrytis sich bemerkbar macht.

2. tag: kaum eine veränderung, touch offener. passte hervorragend zu einem zanderfilet mit leicht süsslicher currysosse! 

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elegante nase, zedernholz, getr. waldkräuter, grüne walnuss, frische feigen, waldboden. am gaumen eine sehr schöne balance, feingliedrig, finesse, samtene tannine, wunderbar passende säure, etwas rote reife früchte, bleistift, leder, ein sehr typischer st.-estephe, ein sehr guter wein an sich & ein klasse wein in 1991, weitere 5-8 jahre auf diesem niveau.

2 std.: deutlich offenere nase mit roten reifen früchten - ohne dass die eleganz verloren geht. am gaumen wirkt er noch einen touch samtiger & seidener, harmonsich im allerbeasten sinne!!

8 std.: dito, keine anzeichen von nachlassen!! eine klare kauf- & trinkempfehlung!!

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rebflächen welche innerhalb oder angrenzend zu denen von d'yquem stehen. d'yquem kaufte diese insgesamt 8 ha rebflächen 1985 von der besitzerin frau jacobs. bevor man das weingut unter dem namen pajot kannte, hies es domaine bellevue. die qualität soll unterschiedlich sein - je nach dem wer den wein machte. 1983 soll ein hervorragender jahrgang sein.

sehr helle nase, deutlich flüchtige, wie ein trockener alkoholischer weisswein wirkend, brioche, löffelbisquit, süss-saure art, nicht sehr tief. am gaumen kurz, flach, mittlere süsse, staubig, pappiger ton, nichtssagend & leerer abgang. bald trinken. !! rest der flasche am 24.05.2007 (erstdegu am 19.05.2007) probiert & einiges besser!!

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halbe flasche

helle aber unsaubere nase, uhu, etwas nach clor riechend, zwieback, altes brot, wenig fruchtaromen. am gaumen stehen süsse, säure & alkohol nebeneinander, augezuckerte plumpe süsse, dumpfe unklare aromatik, mit vegetabilen anklängen, hellem steinobst, leicht alkoholisch wirkend, mittlerer hohler abgang. inzwischen die 5. flasche & alle sind gleich!

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zusammen mit jürg richter probiert.

1900 d'arche-lafaurie - below lower shoulder: anfangs sehr muffig - feuchter keller, sehr viel flüchtige säure & aceton, dahinter gewisse tiefe, unsauberes karamell...melasse. am gaumen dito - extrem scharfe schneidende säure & unmengen von flüchtiger, mittlere süsse, gewisse struktur, man erkennt dass der wein in einer sehr guten flasche sehr gut oder sogar hervorragend sein könnte!!

1924 ricaud: leider kork, dahinter ein guter wein.

1935 la tour blanche - mid to uppper shoulder: sehr offene - tiefe - -elegante nase, frische reife aprikosen, orangenlikör, kumquats, etwas zwieback & löffelbisquit. am gaumen mittlere süsse, wuchtig - alkohol leicht spürbar, dez. mineralität, frische säure, likörartige struktur - säure & süse stehen etwas nebeneinander, gleich helle aromatik wie in der nase, mandarineartig, der alkohol kommt im abgang störend vor, ebenfalls ist die süsse im abgnag fast weg, sehr unbalancierter wein aber trotzdem ein sehr guter in 1935. trinken.

1959 suduiraut: satte & sehr offene nase, dunkle aromatik, mokka, viel dunkles karamell, melasse, touch soajwürze, feine tabakige würze, etwas coca-cola (hier nicht negativ!), herrlich tief & komplex. am gaumen alles noch im überfluss vorhanden, satte säure, deutliche helle mineralität, druck, kompakte süsse, wieder melasse & diese sehr prägante tabakwürze, zuckerrübensirup, reife banane, touch bergkräter, wahnsinnig langer ...druckvoller & süsser abgang, grandioser wein, weitere 15-20 jahre.

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May 15, 2007 - Oliver Styles and Panos Kakaviatos

American wine critic Robert Parker has predicted that Bordeaux en primeur sales in US will fail due to empty wallets and a weak dollar.

Responding to bulletin board posters on erobertparker.com expressing dismay at the higher-than-expected release prices of certain chateaux, Parker said he believed 'the futures market in the USA will be largely a failure'.

There were 'too many negatives' working against wine buyers in the US, the influential critic said, listing the 'gigantic [financial] position' taken on the 2000 vintage, large-scale purchasing of the acclaimed 2005 wines, and a weak dollar as major factors.

'The dollar is so weak that it just doesn't make much sense to pay up front two years in advance,' he said. 'What if 2007 is fabulous?'

So far, however, only a handful of chateaux have released their wines to the Bordeaux market, and those that have declared their price show proprietors may not be heeding merchants' calls - previously reported on decanter.com - to keep prices low.

Simon Staples, director of UK wine merchant Berry Bros. & Rudd said he had 'major concerns' over the release prices of the 2006 vintage. Corney & Barrow's Adam Brett-Smith said there would only be a market for the wines if prices were based on those of the 2004 vintage.

According to Stephen Browett at UK's Farr Vintners, the release price of Second Growth chateau Gruaud-Larose, is closer to its '05 price than '04.

He said Gruaud-Larose had released at €29.50 per bottle (£20), compared to €34 (£23) for the '05 and €22.25 (£15) for the '04.

'This does not give the consumer fantastic value for money,' Browett told decanter.com. 'If the prices get closer to '05 figures, we won't sell the wines.'

Parker went on to say he believed 'the finest 06s are superior and more complete wines than the 2004s, but the Bordelais also realize that and will price the 06s accordingly'.
quelle: www.decanter.com

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extra brut, 12%, gefüllt 1991 & 01.1996 degoriert & probiert 2007.

sehr kompakte & satte nase, geröstetes brot, feiner sehr dezenter anflug von oxidatin (geröstete pistazien)die perfekt passt, permanent wechselndes bukett, grapefruit, brioche, etwas reneclouden, komplex. am gaumen sehr feine, cremige & samtene perlage - man merkt deutlich die sehr lange flaschenlagerung , extraktreich, süssliche reife früchte, quitte, quittengelee, orangenschale, etwas tabakwürze, kalter rauch, reifer boskop apfel, etwas unterlegte mineralische note, mundausfüllend, kann auch ein ganzes menü begleiten, sehr gut ausbalanciert, mit etwas luft kommt immer mehr toastbrot & hefige noten dazu, feuersteinnoten, langer mineralisch trockener abgang - ein geheimtip für liebhaber reifer schaumweine!!

vorne am gaumen süsslich um bis zum abgang deutlich trockener zu wirken. da es ein extra brut ist kann also nicht mehr als 6g/l dosage haben.

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reife offene nase, leder, etwas grüner & roter paprika, schwarzer pfeffer, pinienholz, sehr dez. rote früchte, schöne tiefe. am gaumen weich & rund, reife art, samtene tannine, reife saftige säure, erdig, etwas graphit, klassische art, walnuss, touch paprika & brombeere, wird ab dem mittleren gaumen etwas alkoholisch bis hin zum recht guten abgang, jetzt auf dem punkt, weitere 4-5 jahre. ein sehr guter reifer cru bourgeois.

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leider kein bild & die notizen sind aus dem gedächtnis einen tag später aufgeschrieben. da wir den wein in http://www.buergis-burehof.ch/ in euthal getrunken haben. im übrigen ein wunderbares restaurant mit ehrlich klassischer küche auf höchstem niveau. keine show-menüs, aber dafür qualität und ein sehr professioneller service. wo bekommt man ein 5 gänge menü in der schweiz zu chf 125.- in einem sterne restaurant, auf diesem niveau???

1928er aus einer mid-upper shoulder flasche: boytritis geprägte offene nase, sehr komplex, malzig, ganz dunkles karamell,  nougat, etwas pinien, am gaumen voll, satt, wunderbare balance von süsse - alkohol - säure, dabei elegant & mit enormer tiefe, cremige struktur, eine dunkle honigartige süsse zieht sich vom vorderen gaumen bis zum abgang hin, sehr langer von malzbonbons & frischem tabak geprägter abgang, weitere 10-15 jahre auf diesem niveau! ein sagenhaftes erlebnis. die letzte flasche war eher von hellerer aromatik und nicht ganz mit der satten süsse, dafür etwas eleganter.

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1/138, 20%,

wahnsinnig komplex & finessenreich, walnüsse in rauhen mengen, kalter kaffee, laub, etwas zwetschgenmarmelade, geröstete pistazien, touch madeira, karamell, satte getr. feigen & datteln, rauchig. am gaumen knochentrocken, grandiose finesse, tief, komplex, lang..länger..am längsten, kalkige note, geröstete mandelln im abgang - und das gute ist: die flasche hält sich bei kühler lagerung 1-2 wochen locker! jeden tag ein kleines gläschen. aber eher ungeeignet für liebhaber süsslicher sherries.

10.05.2007: über die letzten tage immer konstant & ohne nachzulassen. grandioser oloroso!!

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uppper shoulder

auffallend gute farbe, ein noch jugendlicher wein, klare aber im abgang ansteigende säure, dez. feinkörniges tannin, rotbeeriges frucht mit etwas tabak & erdigen komponenten, erstaunlich frisch & jung bis zum mittleren gaumen, der abgang lässt eben die säure stehen & flacht ab. es gibt deutlich bessere ältere musar weine. noch gut trinkbar - zum essen sicherlich deutlich besser, diese niveau hält er sicher weitere 3-4 jahre.

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zusammen mit joe breunig verkostet

sehr ausladende nase, petrol & überreife grapefruit..limone, mirabellen, etwas menthol, auch kühle butter, extrem tief & komplex, feuerstein, touch zitronengras, fesselndes buket. am gaumen ausladend, voll ohne alkoholisch zu sein, schmelz, cremige art, viel reifes fast überreifes helles steinobst, orangenschale, satt, tief, wunderbare leicht süssliche balance, petrol, feinbittere aromatik (traubenschalen), sehr mineralisch hinter der restsüsse, sehr lang am gaumen & viel struktur,auf dem höhepunkt und weitere 5-8 jahre. eigen in seiner art aber klasse!

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zusammen mit joe breunig verkostet, der auch der "spender" der flasche war.

offene nase, tief & sehr komplex, kalter rauch, mineralisch, leicht getoastetes brot, brotkrumen, frische champignons, orangenschale, touch reifer boskop, reife limone, mit luft kommt immer mehr röstig toastige aromem dazu. am gaumen sehr dichte & schmelzige perlage, nahezu perfekte balance, eher dezente mineralische noten, cremige art am mittleren gaumen, tolle kombination von rasse...balance.....cremiger struktur, warmer rauch, tabak, etwas nougat, touch pistazie, reifes kernobst, touch frische säure im abgang, extrem ausladender & komplexer abgang. grandioser champagner!

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May 2, 2007 - Adam Lechmere

'Better than expected' is Robert Parker's verdict on Bordeaux 2006 – and he is equally cautious with his points.

The American critic – whose notes on Bordeaux en primeur are hugely influential in determining the price of the wines – awards three potential 100 point scores.

'I did not expect the highlights of 2006 to be as promising as they turned out,' Parker says.

He praises the dry whites, which harvested before the September rains and show 'wonderful minerality and zesty fruitfulness'. The sweet whites are 'challenging'.

In the Medoc he says 'only the well-financed top terroirs' could put in the work the vineyards, de-leafing and crop-thinning, as much as was necessary to secure the vintage.

Those properties that couldn't afford the labour produced 'dry, hard, angular, generally charmless wines'.

The Pomerols are excellent across the board. 'These wines taste as though they are from a completely different vintage than those from the Medoc.' St Emilion is irregular, with some 'truly classic' wines but some 'disappointments'.

Top scores went to Mouton-Rothschild, La Mission Haut Brion, and St Emilion's Bellevue Mondotte (all 96-100). None of the other first growths made a potential 100 points.

All three, in their way, are surprises. Mouton is reckoned to have shone (Decanter critics including Steven Spurrier raved about it, others, Jancis Robinson included, were not so positive), but it seldom out-performs its four sister first growths. La Mission is a blockbuster compared to its more illustrious first wine, Chateau Haut Brion, whose relatively modest score (92-94+) has surprised many.

The tiny Bellevue Mondotte, owned by Pavie proprietor Gerard Perse, is a Parker favourite, 'the ultimate vin de garage…it possesses amazing power, precision, elegance, purity, richness, and just about anything else anyone could desire in a young Bordeaux.'

Paul Pontallier of Chateau Margaux welcomed the high Mouton score and said he was not disappointed by Margaux's 93-95 points ('a medium-to full-bodied wine of great nobility').

'Mouton's score is good for them and good for all of us. I am not surprised at our score: I have always said this was an extremely good, but not extraordinary, vintage.'

He refused to be drawn on price. 'It's too early to say. We need to be between the price of 2004 and 2005.' Since the two vintages now fetch €243 and €670 per bottle respectively, Pontallier conceded 'there is a huge opportunity for pricing.'

In London, Gary Boom of major merchant Bordeaux Index said Parker's scores chimed with his own. 'They are spot on. 'Mouton, La Mission and Haut Brion are our wines of the vintage.'

Boom said 2006 'won't sell well and will be a bad investment' but it would be a classic vintage for new buyers – especially in the Far East – who want to secure allocations in future.

He predicted the first growth prices would be almost exactly between current 04 and 05 prices. A case of Margaux, according to his calculation, will hit the London market at around £2,600-£2,800.

Mouton, with its high score, would then come out much higher for its second tranche.

'Even at those prices,' Boom said, 'I still think they will be completely overpriced.'

Another merchant, Farr Vintners chairman Lindsay Hamilton, was more positive. 'These scores won't be the making of the vintage, but they won't be a hindrance.'

Parker's other highlights of the vintage are L'Eglise Clinet (96-98+, 'a finish that lasts over 60 seconds'), Angelus (92-95, 'sensationally rich'), Ausone (95-97, 'surreal in its lightness and delicacy'), Cheval Blanc (92-95, 'finesse, purity and beautiful nuances…. drinkable in 2-3 years'), Cos d'Estournel (92-94+, 'terrific effort…medium bodied'), Pape Clement (92-94+, 'Bernard Magrez…Bordeaux's leading visionary'), Pavie (96-98, '…another candidate for Wine of the Vintage') , Petrus (94-96, 'among the longest-lived wines of the vintage'), Le Pin (93-96, 'sadly, most consumers can neither afford nor find this stunning Pomerol'), Vieux Chateau Certan (94-96, 'should eclipse their 2005. Bravo!').

Warning shot on prices

In his summing up Parker sends a veiled warning to the chateaux: don't price high to attract the new millionaires of the Far East and elsewhere. Respect your traditional markets.

'I do not expect an active futures campaign, but the global marketplace has changed dramatically, and the emergence of new, potentially huge purchasers of fine Bordeaux…are changing the scenario.

'The traditional markets of England and the United States are being bypassed in favour of other buyers'.

Is this a blip on the radar, Parker asks, or a sea-change – 'a profound transfer of power'?

'In my opinion, the Bordelais would be shortsighted not to recognize the importance of their most loyal customers.'
quelle: www.decanter.com

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